Ort: Stallarholmen

Försäljningssätt: Gårdsförsäljning

Sjöbris säljer fisk från Mälarens fjärdar och fiskodlingen i Stallarholmen. Med nät och ryssjor fiskar vi gös, ål, abborre och gädda. Regnbågen kommer från vår egen fiskodling. Vi förädlar våra varor på traditionellt sätt efter egna och släktens recept. I butiken vid Mälarens strand säljer vi såväl färsk fisk som beredda produkter. Vi har även catering med fisk till både smått och stort. Dessutom säljer vi våra produkter på “Bondens egen marknad” i Mariefred.

Vi förädlar fisken på många olika sätt: genom varm- och kallrökning, gravning, vi gör olika fiskinläggningar och bakar patéer. Till detta gör vi också passande såser. Utbudet varierar allt efter säsong och tillgång på råvaror. Självklart har vi hemkokta svenska kräftor i augusti och lutfisk till jul, inte tvärt om. Några produkter som vi alltid har är varmrökt och gravad regnbåge, lax- och andra fiskpatéer.