Matvision.se
    
  
 
Publicerad: 081031 Tipsa en vän   Skriv ut

Att frysa in

Text: Jennifer Martin Schuch
(2 röster)
3 kommentarer

Hur gör man för att bevara en del av sommaren? Det finns flera olika metoder att förlänga säsongen, till exempel genom att frysa in.


Jordgubbar går bra att styckfrysa. Foto: Jennifer Martin Schuch

Att frysa in

De flesta bär och frukter kan frysas med gott resultat. Eftersom bär har kort hållbarhet bör de frysas in nyplockade. Vissa fasta bär kan frysas in som de är eller med lite socker på. Andra kan man styckfrysa, det vill säga man lägger först bären glest på en bricka och ställer in dem i frysen tills de hårdnat. Först därefter lägger man över dem i en frysburk. På detta sätt håller sig bären hela och fina och går exempelvis att använda som garnering på tårtor.

Plommon kan man mixa och sockra, så det blir en puré och sedan frysa in i små frysförpackningar. Detta passar sedan utmärkt att ta fram till scones, ha i yoghurten eller till pannkakorna.

Grönsaker går bra att frysa med undantag av mycket vattenrika sorter som tomat och gurka. I regel bör man förvälla grönsaker innan de fryses.

Kryddväxter går också med fördel att frysa in. Gräslök kan man till exempel klippa smått och förvara i små burkar att förgylla maten med resten av året. Det går också att frysa in olika kryddblandningar som blir lätta och goda att använda i matlagningen resten av året. Djupfrysta kryddor behöver inte tinas innan man använder dem i matlagningen.

Även svamp går att frysa. Man steker då svampen ganska torr utan att använda matfett. När svampen svalnat fryser man in den med kvarvarande vätska i tättslutande förpackning. På detta sätt håller svampen minst ett år.

Allmänt när det gäller att frysa in mat, gäller att man bör avlägsna så mycket som möjligt av luften i den förpackning man använder innan den tillsluts. Allt man fryser in bör frysas snabbt, så att inte stora iskristaller bildas så att cellvävnaden i maten sprängs sönder. Förvaringen ska sedan ske vid högst -18 grader

Tipsa en vän    Skriv ut    Betygsätt

Kommentera artikeln

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera denna artikel. Logga in »
Rubrik
Kommentar

Kommentarer till artikeln
Självklarheter2008-11-30
Mycket av detta anser jag vara självklarheter, men kanske behövs det ändå informeras om.
/Gun
Självklarheter behövs också!!!2009-09-18
Idag har många inte koll på "självklarheter"
/Matte
guoguo2014-11-21

canada goose outlet

lululemon

burberry handbags

ugg boots uk

gucci handbags

cheap toms

hollister co

the north face

true religion

timberlands

red timberland boots

coach outlet stores online

michael kors outlet online sale

ralph lauren uk

coach outlet

retro jordans

oakley sunglasses wholesale

gucci belts

cheap oakleys

tory burch flats

north face

tory burch handbags

hollister clothing

ugg boots outlet

canada goose cyber monday

true religion jeans

coach factory store

tory burch shoes

ugg australia

red bottom shoes

timberland uk

tory burch boots

hollister

michael kors outlet

canada goose outlet

kobe shoes

canada goose jackets

www.louisvuitton.com

burberry outlet

abercrombie kids

uggs for women

ugg boots

insanity workout

cheap jordan shoes

ralph lauren outlet

kate spade

timberland earthkeepers

holister kids

north face black friday

oakley sunglasses outlet

beats by dr dre

abercrombie store

north face outlet

louis vuitton outlet

burberry scarf

christian louboutin shoes

mont blanc legend

christian louboutin sale

givenchy outlet online

ugg boots outlet

michael kors uk outlet

abercrombie fitch

burberry

cheap uggs

michael kors handbags

holister outlet

michael kors

tory burch outlet

burberry sale

dolce gabbana outlet

chanel online shop

jeremy scott adidas

burberry handbags

jordan 8

coach factory outlet

cheap toms

black friday

canada goose outlet

coach outlet store online

chanel bags

michael kors

burberry outlet online

canada goose

abercrombie store

christian louboutin

lv bags

canada goose

coach outlet store online

chanel outlet

chanel handbags

cheap toms

oakley sunglasses cheap

louis vuitton purses

ray ban wayfarer

ferragamo outlet

canada goose jackets

air jordan 11

the north face jackets

bottega veneta bags

jordan retro

christian louboutin outlet

moncler jackets

toms outlet

burberry outlet online

ugg uk

hollister

louis vuitton handbags

kobe bryant shoes

beats studio

black timberland boots

red bottom christian louboutin

prada handbags

mulberry

burberry bags

cheap oakley sunglasses

adidas shoes

louis vuitton handbags

kors outlet

tods sale

ugg boots

gucci handbags

oakley sunglasses wholesale

coach outlet store

discount oakley sunglasses

ugg outlet

michael kors outlet

jordan 4

ugg canada

canada goose

louis vuitton purses

tory burch boots

jordan 13

polo outlet

tods shoes outlet

christian louboutin outlet

coach factory outlet

kors outlet

timberland boots

louis vuitton

timberland canada

louis vuitton cyber monday

michael kors uk sale

toms canada

adidas wings

michael kors outlet

louis vuitton outlet stores

mont blanc pen

ugg boots clearance

rolex watches outlet

chanel handbags

tods shoes

holister

burberry outlet

louis vuitton

burberry sale

ray ban wayfarer

true religion sale

polo outlet

jordan 11 low

fitflops

tods outlet store

black timberland boots

ray ban outlet

abercrombie

tory burch outlet online

michael kors outlet online

gucci outlet

versace outlet

michael kors black friday

fake watches

adida srunning shoes

michael kors outlet online

canada goose jackets

burberry scarf

timberland uk

burberry outlet online

jordan shoes

cheap ugg sale

canada goose jacket

Tory Burch Handbags

christian louboutin shoes

red bottoms

michael kors outlet online

ugg boots

cheap beats bydre

burberry sale

replica rolex watches

toms

timberland uk

jordan 3

red christian louboutin

jordan 11 columbia

burberry handbags

mont blanc mountain

gucci outlet

abercrombie fitch

michael kors

true religion jeans

michael kors handbags

oakley sunglasses

coach outlet store

louis vuitton outlet

fitflops

michael kors

michael kors bags

jordan 11

dior outlet store

coach outlet

red timberland boots

ugg australia

abercrombie & fitchfitch

louis vuitton purses

christian louboutin

ugg boots

polo ralph lauren

jordan concords

concord 11

knockoff watches

cheap rayban sunglasses

oakley sunglasses cheap

ghd

michael kors outlet online sale

canada goose

oakley sunglasses

timberlands

coach outlet

oakley sunglasses wholesale

louis vuitton outlet

louis vuitton

concords 11

ugg australia

hermes outlet

rayban sunglasses

uggs canada

adidas outlet

louis vuitton handbags

gucci shoes

kate spade handbags

michael kors cyber monday

canada goose outlet stores

holister co

hollister kids

burberry handbags

uggs for women

cheap oakley sunglasses

canada goose outlet

abercrombie and fitch

coach outlet

timberland boots

tory burch sale

mont blanc pens

louis vuitton handbags

louis vuitton outlet

adidas outlet store

true religion sale

marc jacobs outlet

p90x

michael kors outlet online sale

ugg shoes

timberland pro

abercrombie

louis vuitton

ray ban outlet

michael kors handbags

abercrombie outlet

nike outlet

burberry outlet

jordan 6

true religion

ralph lauren sale

louis vuitton outlet

belstaff leather jacket

cheap rayban sunglasses

true religion outlet

coach factory outlet

chi hair strighteners

christian louboutin

lebron james shoes

canada goose sale

fendi factory outlet

burberry handbags

timberland outlet

oakley sunglasses

canada goose outlet online

ugg boots sale

ugg boots outlet

holister

chanel outlet

ugg slippers

michael kors

uggs outlet

alexander wang bags

michael kors black friday

ray ban aviators

jordan 11s

true religion

Tory Burch Handbags

wholesale nfl jerseys

burberry bags

supra outlet

burberry bags

coach outlet store online

true religion outlet

ray bans

oakley vault

jordan 11 gamma blue

michael kors cyber monday

hermes bags

coach outlet

north face cyber monday

michael kors handbags

louis vuitton handbags

burberry outlet

coco chanel

nike nfl jerseys

louis vuitton handbags

burberry bags

timberland outlet

coach outlet store online

white timberland boots

louis vuitton

true religion

coach factory outlet

hollister jeans

lebron james shoes

ray bans

louis vuitton outlet

michael kors outlet online

marc jacobs outlet

burberry bags

ugg outlet

celine bags

abercrombie store

moncler jackets

christian louboutin sale

louis vuitton outlet

louis vuitton

mont blanc pen

burberry outlet online

tods outlet

ray ban glasses

canada goose jackets

burberry scarf

canada goose outlet

north face jackets

toms shoes

chanel outlet online

white timberland boots

moncler jackets

copy watches

louis vuitton bags

holister clothing

gucci handbags

hogan outlet

hollister clothing store

louis vuitton

chanel handbags

chanel outlet

tory burch boots

toms promo code

canada goose jackets

rayban sunglasses

canada goose outlet

timberland

oakley sunglasses wholesale

celine bags

toms wedges

ray ban sunglasses outlet

replica watches

chanel bags

uggs outlet

true religion kids

burberry outlet

beats headphones

timberland canada

coach outlet store online

holister clothing store

cheap oakley sunglasses

jimmy choo outlet

louis vuitton

timberland outlet

timberland boots

abercrombie

tory burch outlet online

chanel

wholesale nfl jerseys

coach purses

ray ban sunglasses

canada goose black friday

coach store online

abercrombie

michael kors handbags

kevin durant shoes

beats solo

jordan retro 11

red bottom shoes

fitflop

guess outlet

christian louboutin outlet

oakley sunglasses

michael kors bags

oakley outlet

louis vuitton outlet

timberland outlet

imitation watches

abercrombie

ray ban sunglasses

ralph lauren

true religion sale

gucci outlet

juicy couture outlet

retro 11

abercrombie and fitch

coach factory

mont blanc

ray ban sunglass

coach outlet online

christian louboutin sale

polo ralph lauren home

true religion outlet

burberry scarf


/guoguo