Mat och miljö

Alla artiklar - Mat och miljö

	Vilken julskinka köper du? Publicerad: 2009-12-16 Julskinkan är en traditionell rätt som har en central plats på de svenska julborden. Det är en helt benfri skinka som först rimmats, sedan ugnstekts eller kokats och slutligen griljerats. Att köpa färdigtillredd skinka i livsmedelsbutikerna har blivit allt vanligare under senare år.
	Vad innebär ekologisk odling? Publicerad: 2009-10-14 Ekologisk odling är ett vitt begrepp som kan innefatta många olika saker. I stort innebär ekologisk odling att bedriva jordbruk i samspel med naturen. Oftast förknippas ekologisk odling mest med att man inte använder handelsgödsel och kemiska bekämpningsmedel.
	Vad är Bondens egen Marknad? Publicerad: 2009-09-21 Det som skiljer Bondens egen Marknad från en vanlig marknad är att det finns två unika krav för att få sälja på marknaden: Producenten ska själv ha odlat, fött upp eller förädlat det som säljs på marknaden. Allt det som produceras ska ligga inom 250 km radie från marknaden.
	Ingen ny klimatmärkning Publicerad: 2009-02-19 Sedan två år har frågan om en ny särskild klimatcertifiering av maten debatterats och undersökts. Många konsumenter krävde att få veta hur stora utsläpp av växthusgaser som produktionen av livsmedlen orsakar.
	Vad betyder Ekologiskt jordbruk, EU-certifiering? Publicerad: 2009-01-30 Ekologiskt jordbruk är EUs märke för ekologiska produkter. Märkningen får bara användas om produkten innehåller minst 95 procent ekologiskt producerade råvaror.
	Vad betyder Demeter? Publicerad: 2009-01-23 Demeter är en miljösymbol. Demetermärkningen står för biodynamisk och ekologisk odling, vilket innebär att produkten minst innehåller 90% biodynamiskt och minst 95% ekologiskt odlade råvaror.
	Vad betyder KRAV-märkt? Publicerad: 2009-01-09 De flesta av oss känner igen eller har åtminstone sett KRAV-märket när vi gått och handlat. Men vad betyder KRAV? Vad står det för?
	Vad betyder Svenskt Sigill? Publicerad: 2009-01-09 De flesta av oss känner igen eller har åtminstone sett märket Svenskt Sigill när vi gått och handlat. Men vad betyder Svenskt Sigill? Vad står det för?
	Vad betyder matmil? Publicerad: 2008-12-19 Matmil står för det antal mil som maten rest för att hamna på din tallrik - från producent till konsument. Idag är det ett vedertaget begrepp i och med diskussionerna kring klimatförändringen. Det är en faktor för att bedöma hur maten påverkar miljön.
	Att välja närproducerat Publicerad: 2008-11-16 Det finns många anledningar till att välja närproducerade varor, där klimatsmart och kvalitet är några faktorer.
	Vad innebär klimatsmart? Publicerad: 2008-11-14 Klimatsmart är ett begrepp som används allt oftare i den dagliga debatten, men vad betyder klimatsmart?
	Köttkonsumtion Publicerad: 2008-11-11 Vi måste trots allt äta och all matproduktion innebär någon form av miljöpåverkan. Men hur gör man för att minska miljöpåverkan? Hur kan man äta klimatsmart?
	Att odla själv Publicerad: 2008-10-31 Småskalig odling för eget bruk ger den mest energisnåla maten och är med andra ord bäst ur miljösynpunkt. Som konsument har du då också kontroll över hela produktionskedjan.
	Minska svinnet Publicerad: 2008-10-31 Vill man leva klimatsmart finns det flera saker man kan tänka på när det gäller det onödiga svinnet. Energispill och miljöbelastande utsläpp till ingen nytta.