Säsongsanpassat

Alla artiklar - Säsongsanpassat

	Säsongsanpassad mat i september Publicerad: 2010-09-03 September är den första höstmånaden och det är fortfarande skördetid, då massor av färska grönsaker och rotfrukter säljs på torg och i butikerna. September är också den största svampmånaden.
	Säsongsanpassad mat i augusti Publicerad: 2010-08-09 I augusti är det högsäsong för svenska bär och grönsaker. Det är den verkliga skördemånaden och det finns även gott om svamp.
	Säsongsanpassad mat i juli Publicerad: 2010-07-07 Juli är svensk högsommar och primörernas underbara tid. Passa på att frossa i färska grönsaker och bär. Det finns gott om färsk lokalproducerad mat för alla som inte har tillgång till en egen täppa. Grönsaker, rotfrukter och bär finns att köpa i affärer, på torg och i gårdsbutiker.
	Säsongsanpassad mat i juni Publicerad: 2010-06-01 Juni är den första riktiga sommarmånaden. Det kan ännu vara svårt att få tag på närproducerade grönsaker odlade på friland beroende på var i Sverige man bor. Midsommar ligger för dörren och färskpotatis, jordgubbar och sill är extra eftertraktat.
	Säsongsanpassad mat i maj Publicerad: 2010-05-03 Maj är vår. I Sverige ger sparrisen skörd vid en tidpunkt då det annars inte finns mycket färska frukter och grönsaker. Rabarber är också ett första vårtecken från trädgården. De första färska närproducerade grönsakerna brukar säljas i butikerna.
	Säsongsanpassad mat i april Publicerad: 2010-04-01 I april har våren kommit igång i Sverige och naturen börjar vakna till liv igen efter den långa vintern. Tyvärr måste vi ännu vänta ett tag tills de frilandsodlade grönsakerna och frukterna är redo att skördas.
	Säsongsanpassad mat i mars Publicerad: 2010-03-06 Mars och våren har nått Sverige, även om man inte alltid kan tro det. Det kommer fortfarande att dröja ett tag innan färska svenskproducerade grönsaker och frukter kommer till affärerna. I mars kan man istället lägga tyngdpunkten på fisk och skaldjur.
	Ät säsongsanpassat under vintern Publicerad: 2010-02-22 Det kan kännas som om den aldrig ska passera – vinterns stränga kyla med snö och is. Under vintern kan det vara svårt att äta säsongsanpassat.
	Säsongsanpassad mat i februari Publicerad: 2010-02-01 I februari får man koncentrera sig på grönsaker som klarar lagring bra. Det finns rotfrukter, olika kålsorter och löksorter som kan utgöra basen när det gäller grönsaker. Spannmål är lätt att förvara över vintern och torkade baljväxter är något man också kan äta extra mycket av.
	Säsongsanpassad mat i januari Publicerad: 2010-01-05 I ett snötäckt januari kan det vara svårt att tro att det finns några säsongsanpassade råvaror överhuvudtaget. Även om det kan vara svårt att hitta nyskördade grönsaker och frukter, finns det en hel del som klarar lagring bra. Framförallt gäller detta olika sorters rotfrukter, kål och lök.
	Säsongsanpassad mat i december Publicerad: 2009-12-01 December är den första vintermånaden och det kan bli en utmaning att hitta färska lokala råvaror. Framförallt olika sorters rotfrukter, kål och lök finns. Dessa behöver inte frysförvaras och är därmed bra ur miljösynpunkt.
	Ät säsongsanpassat i höst Publicerad: 2009-11-17 Plötsligt är den här – luften känns svalare, trädens och buskarnas blad ändrar färg till varma, röda och gula färgtoner – hösten har kommit.
	Säsongsanpassad mat i november Publicerad: 2009-11-04 November är den sista höstmånaden och skördesäsongen börjar gå mot sitt slut. Nu är det rotfrukter som dominerar utbudet. Jaktsäsongen är fortfarande igång. Får, nötkreatur och renar som fått gå ute brukar slaktas inför vintern.
	Säsongsanpassad mat i oktober Publicerad: 2009-09-30 Under oktober säljs mycket färska grönsaker och rotfrukter. Oktober är även jaktsäsong. Får, nötkreatur och renar som fått gå ute slaktas inför vintern. Säsongsanpassade råvaror i oktober är bland annat: blomkål, paprika, purjolök, rödbeta, vitkål, plommon, päron, äpple, svamp och älg.
	Ät säsongsanpassat i vår Publicerad: 2009-05-25 Våren kommer även om man till att börja med knappt märker det. Våren är en tid för förberedelse. Det är dags att så och odla, så att man kan skörda under sommar och höst. Till att börja med finns det inte många färska grönsaker, bär eller frukter att köpa i butikerna.
	Ät säsongsanpassat i sommar Publicerad: 2008-11-06 Sommar – yppig mångfald. Under sommaren är det inga problem att äta årstidsanpassad mat, det finns ett överskott av krispiga grönsaker och vitaminrika bär.