| | | |
 | |  | |
|  Tipsa en vän  Skriv ut |
Köttfärslimpa på rotsaksbädd |  (3 röster)
3 kommentarer |
Huvudingrediens i detta recept är rotsaker och köttfärs. En praktisk allt i ett rätt är denna köttfärslimpa på rotsaksbädd. Alla rotfrukter är rika på kolhydrater, vitaminer, mineralämnen och fibrer, men innehåller mycket lite fett och protein. Det som gör moroten speciellt intressant är innehållet av beta-karoten. Vi kan ta tillvara på det nyttiga bättre om moroten tillagas, till exempel genom att ugnsbakas. Eftersom beta-karoten är fettlöslig absorberas de bättre om det finns lite fett med i måltiden, vilket bacon tillför i detta recept.
|
|
Ingredienser:
|
1 kg köttfärs
2 ägg
2 dl ströbröd
2 dl mjölk
1 stor lök
4 msk tomatpuré
2 tsk salt
2 krm vitpeppar
2 tsk timjan
150 g prästost
150 g, 1 paket bacon
10 potatisar
3 morötter
2 palsternackor
salt
peppar
timjan
|  |
Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: 60 min |
Typ av rätt: Huvudrätt
Typ av recept: Ugnsstekt
Tema/Högtid: Vardag
Årstid: Alla |
Gör så här:
Detta recept räcker till 6-8 personer.
Häll upp ströbröd, kryddor och mjölk och låt svälla i ca 10 minuter.
Stek den finhackade löken mjuk.
Tillsätt löken, köttfärsen, äggen och tomatpurén till det övriga och blanda väl.
Lägg köttfärslimpan mitt på en stor djup ugnsplåt.
Skär prästost i stavar och tryck in stavarna jämtfördelat i köttfärslimpan från sidan så att osten inte syns.
Skär baconen i hälften och använd halva paketet till att täcka köttfärslimpan.
Ställ ugnen på 225 grader.
Skala potatis, morötter och palsternackor och skär i klyftor och lägg runt köttfärslimpan.
Salta sparsamt eftersom både ost och bacon är salt.
Peppra med grovmalen svartpeppar och strö över lite timjan.
Skär övrig bacon i små bitar och finfördela över rotsaksblandningen.
Stek i ugnen i 225 grader i 50 minuter.
Färdig att servera, gärna med en fräsch grönsallad till.
|
| |
 | |  | | | |
Kokboken |
Månadens recept |
Förklaringar
Månadens recept
Läs om
Aktuellt
